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2 Schritt. Die Fleischstreifen in etwas Olivenöl anbraten, Speck und Zwiebel zugeben und ca. 5 Minuten mit braten. Anschließend Lauch und Champignons zugeben und ebenfalls ca. 5 Minuten bei hoher Temperatur mit braten. Mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika und Cayenne würzen.
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Zubereitung. Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Schinken in etwas Öl scharf anbraten. Die Champignons vierteln, in die Pfanne geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Klein geschnittene Zwiebel dazugeben und mit anbraten.
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Add the milk and heavy cream, whisking continually, until the mixture is smooth and thickened. Add the paprika and crumble in the beef bouillon and whisk until smooth. Return the meat mixture to the sauce and bring to a simmer. Reduce the heat to low, cover, and simmer for 15 minutes. Add salt and pepper to taste.
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In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schweinefleisch und Schalotten darin anbraten. Pilze und Zuckerschoten zugeben und ca. 2 Min. mitdünsten. Portwein und Sahne zugießen. Schritt 3. 17 Min. MAGGI Fix für Jäger-Sahne Schnitzel einrühren, aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Minuten kochen.
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40 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln. ¼ TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln. 2 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren. 1 Zwiebel, klein, halbiert. 10 g Rapsöl. 120 g Schweinefilet, in Streifen (1 x 4 cm) 10 g Mehl. 30 g Schmand. 4 Prisen Pfeffer.
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Geschnetzeltes dazu anrichten und mit essbaren Blüten und Kräuter-Sträusschen garnieren. Mehr zum Thema Hinweis auf einen verwandten Artikel: Rezepte 2019. Herbstsalat mit Raclette-Speck-Birnen.
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1. Schweinefilet-Medaillons antauen lassen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Pilze auftauen. 2. Zwiebeln in den Thermomix-Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. 3. Fleisch zugeben und 5 Min./Varoma/"Rühren im Linkslauf"/"Sanftrührstufe" dünsten.
